牛肉回锅肉
【词语拼音】niú ròu huí guō ròu
【词语繁体】牛肉回鍋肉
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 用量牛背脊（带一层肥油那种）300g蒜苗150g做法1. 清水，拍一小块姜，加几颗花椒，牛肉煮到六成熟。2. 煮好的牛肉晾凉，切薄片（带肥肉），蒜苗头拍破斜刀切2厘米段，蒜苗叶也相同长度切段。3. 热锅，下少许菜油，油烧至没有泡沫时下牛肉，大火煸炒一分钟放少许豆瓣酱、花椒，煸炒一分钟，下蒜苗头，半分钟后下蒜苗叶，半分钟后加少许酱油，翻炒均匀关火，加少许鸡精。起锅装盘！1
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