炒香干牛肉
【词语拼音】chǎo xiāng gān niú ròu
【词语繁体】炒香幹牛肉
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
调料大葱5克,姜5克,酱油5克,淀粉(豌豆)15克,盐2克,白砂糖2克,香油3克,白酒3克,植物油20克制作1. 牛肉清洗干净后横纹切丝,加入调味料中的酱油及淀粉搅拌均匀; 2. 青椒、红辣椒洗净,分别切丝; 3. 五香豆干切丝,备用; 4. 葱、姜分别洗净,均切成末。 5. 锅中倒入油烧热,放入牛肉烧至变色后取出; 6. 用剩余的油将葱、姜爆香,再放入青椒、红辣椒、五香豆干丝翻炒几下; 7. 倒入牛肉,炒熟后加入盐、糖、香油、白酒、淀粉、水30毫升拌匀即可盛出。烹饪技巧1、牛肉要腌制过后才嫩。 2、放芹菜比放青椒味道更香。 3、最好使用无盐生抽,一个字鲜。
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