香根炒牛肉
【词语拼音】xiāng gēn chǎo niú ròu
【词语繁体】香根炒牛肉
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 用量牛肉200克香菜适量（叶子不要）红椒少许蒜少许姜少许葱（只要葱白）少许生抽少许料酒少许生粉少许糖少许盐适量香醋少许香油少许做法1. 牛肉洗净沥干水先切薄片，再切（逆纹）成长细丝，辣椒长丝、蒜姜葱切末、香菜去叶留茎切长段2. 腌牛肉：玻璃碗中，加1/2匙生抽、1/3匙生粉，1/4匙白糖，1匙料酒，关键是还要外加1匙清水，用筷子不停搅拌，要搅拌充分，至少半分钟3. 牛肉丝中再放1大匙生油（油略多一些）,充分拌匀4. 调汁：4匙生抽、3匙料酒、1/3匙生粉、1/3匙白糖、半匙盐，拌匀待用5. 锅中放2匙油，加热至5成，放入牛肉丝，滑开，拌炒至5成熟（变色）马上盛出6. 原锅放入香菜，...
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