丁香牛肉
【词语拼音】dīng xiāng niú ròu
【词语繁体】丁香牛肉
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
用料材料 用量牛腩1000克料酒3大勺八角2颗桂皮1小节生姜3、5片大蒜4、5瓣丁香5颗花椒5克干辣椒适量老抽1大勺生抽2大勺盐适量大葱1根白扣4颗干山楂2个黄豆酱1大勺冰糖10克做法1. 牛腩切块，在锅中飞水。也就是在锅中煮开，洗净血沫，沥干水分待用。 2. 锅内放油，爆香葱姜蒜八角桂皮花椒干辣椒。 3. 记得放入一味丁香。 4. 再放入牛肉煸炒，略出油。 5. 加料酒，再加老抽生抽。 6. 加水没过牛肉，放入山楂干。 7. 一勺海天黄豆酱。 8. 再放入冰糖，大火烧开，小火炖至牛肉酥烂，大约1个小时左右，收汁即可。 9. 出锅。 1
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