熘鱼片

【词语拼音】liū yú piàn

【词语繁体】溜魚片

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
熘鱼片是一道色香味俱全的传统名肴。属于鲁菜中历史久远的传统菜品。切鱼片的刀要快，否则容易把鱼片弄碎。鱼片滑油时，油温不宜过高，片薄形美，色泽洁白，食之鲜嫩滑爽，令人回味不尽。