芹菜熘鲤鱼

【词语拼音】qín cài liū lǐ yú

【词语繁体】芹菜溜鯉魚

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
原料鲤鱼250克，鲜芹菜50克，淀粉、姜丝、蒜丝、酱油、白糖、醋、精盐、味精、黄酒、泡酸辣椒、菜油适量。做法将鲤鱼切成丝，芹菜切段，把酱油、白糖、醋、味精、黄酒、盐、淀粉，上汤调成汁。炒锅置旺火上，下油烧至5成热，放人鱼丝熘散，沥去余油，放姜丝、泡酸辣椒。芹菜段炒出香味，而后烹入芡汁，放人亮油，起锅即可。功效鲤鱼有清热解毒、利尿消肿、止咳下气等功效；芹菜有平肝清热、祛风利湿、养神益气等功效。适应症鲤鱼芹菜合食，适用于急慢性肺炎的辅助治疗1。