清蒸牛蹄筋

【词语拼音】qīng zhēng niú tí jīn

【词语繁体】清蒸牛蹄筋

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
清蒸牛蹄筋是青海回族人民筵席中常见的地方特色菜肴之一，在清真饭馆里被列为地方风味菜。此菜淡嫩不腻，质地犹如海参，颇有高原乡土味，在内地很难吃到它。