烹蹄筋
【词语拼音】pēng tí jīn
【词语繁体】烹蹄筋
【词语结构】ABC式词语
【词语字数】三字词语
【网络解释】
烹蹄筋是全羊大菜席中一道菜品，主料是羊蹄筋、辅料是鸡蛋糊等，调料为 料酒、白糖、水淀粉等，通过旺火炒制的做法而成。
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