一品脆皮蟹

【词语拼音】yī pǐn cuì pí xiè

【词语繁体】一品脆皮蟹

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
一品脆皮蟹是一道传统的地方名菜，属于浙江菜。圆脐梭子蟹，蒸熟剔取蟹粉，用小火煎制后呈圆饼状，外片酥脆，里肉鲜嫩，蘸花椒盐食用。因其原料上乘，制作精细，味鲜美而独特，故以“一品”命名。