脆皮炸鸡

【词语拼音】cuì pí zhá jī

【词语繁体】脆皮炸雞

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
脆皮炸鸡是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。脆皮炸鸡外层呈金黄色，完整紧贴不脱落且鳞片美观、香脆，丝毫不比洋快餐的炸鸡差；鸡肉汁多肉嫩，鲜香嫩滑，该技术除可用于炸鸡排，炸鸡腿、炸鸡翅中外，还适用于鱼、虾、猪肉等各种油炸食品。