词语脆炸蟹钳的详细解释,脆炸蟹钳的拼音及基本释义

脆炸蟹钳

【词语拼音】cuì zhà xiè qián

【词语繁体】脆炸蟹鉗

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
脆炸蟹钳是一道色香味俱全的传统名菜,属于海南菜。此菜色泽金黄,外层酥脆,有密密麻麻的细眼,馅心软嫩,滋味鲜香。本品为象形菜,是用蟹肉、螫肉和虾胶拌和作成蟹钳头,沾上有胀发性的浆粉,油炸而成。