软炸鸡
【词语拼音】ruǎn zhá jī
【词语繁体】軟炸雞
【词语结构】ABC式词语
【词语字数】三字词语
【网络解释】
软炸鸡是北京市的传统名菜，属于京菜系。外深黄内白色；软嫩香松。原料是鸡脯（或鸡腿）（250克）、鸡蛋（1只）、黄酒（少许）、盐（少许）、味精（少许）、菱粉（75克）。
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