家常炸鸡
【词语拼音】jiā cháng zhá jī
【词语繁体】家常炸雞
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
用料材料 鸡腿鸡翅炸鸡粉椒盐黑胡椒做法1. 鸡块：将鸡腿去骨切小块 鸡腿：在大腿肉部分开四刀 鸡翅：两面轻轻横切三刀2. 准备一个食品袋讲冲洗干净的鸡肉与炸鸡粉 黑胡椒 适量盐和糖 蛋清搅拌在一起 建议隔夜准备 鸡肉比较难腌制入味3. 将淀粉与炸鸡粉加适量水调制成糊 将腌制好的鸡翅滚一下就可以进行油炸了4. 在锅中加入足够的油 先用大火加热到筷子放入其中周围会有许多气泡为止 然后关到小火 放入已经裹好炸衣的鸡肉们5. 鸡肉要炸两次 第一次炸到差那么一口气就金黄的地步捞起来 是为了炸熟 放在吸油纸上静置片刻 然后开大火把油重新加热到不能再热的地步 将所有鸡肉放入复炸至金黄捞起 大功告成～1
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