蟹黄粉皮

【词语拼音】xiè huáng fěn pí

【词语繁体】蟹黃粉皮

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
蟹黄粉皮，江苏省著名的传统小吃，色彩鲜明、蟹味浓郁、营养丰富。粉皮要选上等绿豆淀粉,用独特工艺精制,韧性好,不易粘糊,无豆腥味,口感肥厚滑爽。一般河蟹农历九、十月间黄满膏肥,为食蟹最佳时期。