淀粉酶活力

【词语拼音】diàn fěn méi huó lì

【词语繁体】澱粉酶活力

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
作用机制 淀粉酶活力diastatic activity用以度} LEI }S: } }3'Fl}} 粉酶作用于淀粉产生还原糖的能力。用麦芽糖值( maltose IS}.,}l fC/表示。发酵面制品在发酵过程中酵母生长需要还 原糖。