豌豆炒茄子
【词语拼音】wān dòu chǎo qié zi
【词语繁体】豌豆炒茄子
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
做法: 将茄子去皮洗净,切成3厘米大小的菱形块。 用一个碗把生抽,盐,鸡精,糖,高汤,兑成碗汁。 锅里放油,烧成5成热时,放入茄块,炸成金黄色成熟时捞出,备用。 锅中留底油,放入葱花,姜片煸炒出香味,倒入鲜豌豆煸炒成熟,将炸好的茄子放入,改用大火烹入兑好的碗汁,烹炒片刻出锅,装盘撒上蒜未即成。
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