豌豆炒豆腐

【词语拼音】wān dòu chǎo dòu fǔ

【词语繁体】豌豆炒豆腐

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。