豌豆炒腊肉

【词语拼音】wān dòu chǎo là ròu

【词语繁体】豌豆炒臘肉

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
豌豆炒腊肉是一道色香味俱全的名菜。柔软，清鲜，香浓。和中下气，利水瘦身，养颜。把熟腊肉去皮，切成小长方片；豌豆支荚，剥豆，洗净（如豆荚很嫩，则不去荚筋撕去即可）；将锅架在火上，放油烧至七成热，先下腊肉片速炒，边炒边淋少许鲜汤，汁烧开，烹入料酒，放入豌豆、糖、盐同炒1-2分钟，见豌豆转为翠绿色，即可盛出食用。