炒豌豆夹

【词语拼音】chǎo wān dòu jiā

【词语繁体】炒豌豆夾

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
炒豌豆夹是一道传统名菜，属于川菜系。将豌豆夹洗净，加少许盐爆腌；姜、葱切末；青椒、红椒切丝。将锅烧热，加油，投入葱姜末煸透，再下青、红椒丝，随即将豌豆夹挤掉水加入锅中，略煸后加白酱油、糖、醋继续煸炒至熟，最后放少许味精、麻油，迅速颠匀起锅装盘即可。