小炒牛板肠
【词语拼音】xiǎo chǎo niú bǎn cháng
【词语繁体】小炒牛板腸
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 牛板肠小红尖椒圈青椒圈青蒜段蒜片姜片葱花盐料酒味精胡椒粉酱油白糖混合辣酱醋白矾花椒做法1. 牛板肠洗净后刮油，用醋和白矾撮洗2. 冲干净后入冷水锅中，加花椒大火烧开，煮至软烂，取出后放凉，改刀成条3. 炒锅上火，放适当底油，烧热后放牛板肠快速爆炒，烹料酒，放混合辣酱炒香，加蒜片、姜片、葱花，翻炒均匀后放小红尖椒圈、青椒圈，加盐、味精、胡椒粉、少许白糖、酱油，炒均匀后撒青蒜打明油出锅即可1
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