小炒腊牛肉

【词语拼音】xiǎo chǎo là niú ròu

【词语繁体】小炒臘牛肉

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
腊牛肉，是将新鲜的牛肉改刀成合适大小的块，加入盐、米酒等调料腌制入味，然后晾干或熏干而成的腊制品。它的口感咸香，是下饭佐酒的佳品。在我们湖南老家，每到入冬时节，大部分人家都会自己制作一些腊牛肉，待到过年亲戚们来拜年时作为宴客的菜肴，深受大家的喜爱。