家香茄子
【词语拼音】jiā xiāng qié zi
【词语繁体】家香茄子
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
用料材料 用量茄子3根咸鸭蛋黄2个干香菇5只鲜虾仁7只肉末（肥瘦相间）1两淀粉少许蚝油、香油、生抽少许葱两根做法1. 香菇发泡后切末、虾仁切成泥、咸鸭蛋黄捣成泥加肉末混合，加入少许淀粉和味精调匀备用。不用加盐，因为咸鸭已经有咸味了。 2. 茄子切成5一6厘米长后，从中间剥开（不能切断）嵌入调好的料。 3. 放煎锅里煎成焦黄色捞出摆盘。 4. 水开后，蒸五分钟。 5. 调好蚝油和生抽、香油，加入少许白糖和味精，勾茨一下淋入即可。 1
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