粤式鱼香茄子
【词语拼音】yuè shì yú xiāng qié zi
【词语繁体】粵式魚香茄子
【词语结构】式词语
【词语字数】六字词语
【网络解释】
鱼香茄子煲是充满广东色彩的菜肴鱼香茄子”是一道典型的川菜,而粤菜为了使茄子嫩滑而不腻，粤式的“鱼香茄子”在茄子的前期处理上不惜用“油煎”和“飞水”两道工序。
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