天兴居炒肝

【词语拼音】tiān xìng jū chǎo gān

【词语繁体】天興居炒肝

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
天兴居炒肝是老北京著名的传统风味小吃，其加工工艺和流程极其复杂繁琐，并且对卫生要求极其严格。它具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻的特点。