织金荞凉粉

【词语拼音】zhī jīn qiáo liáng fěn

【词语繁体】織金蕎涼粉

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
荞凉粉是织金人极喜爱的一道传统小吃。以“辣香爽口，生津解暑，清凉降火”而名扬四海。荞凉粉分心和皮，皮就是面上的一层，比较硬，颜色也更深，正因为如此，外表的皮荞麦味更浓一些，里面的就显得很软滑。配上一小碗蘸水，蘸水最不可缺少的就是霉豆腐，霉豆腐可以说是荞凉粉蘸水的“灵魂”。