词语炸蕨菜鱼的详细解释,炸蕨菜鱼的拼音及基本释义

炸蕨菜鱼

【词语拼音】zhà jué cài yú

【词语繁体】炸蕨菜魚

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
原料:蕨菜250克,面粉50克,淀粉20克,鸡蛋2个,盐、味精各适量,色拉油500克(约耗70克)。制法:①将蕨菜洗净,入沸水中略焯,入冷水中浸泡半小时,捞出晾晒至表面无水分备用。 ②取大碗一只,放入面粉、淀粉和盐、味精,加少量水,打入鸡蛋调成稠糊备用。 ③炒锅上火,注入色拉油,油温升至七成热时,将蕨菜整根入面糊中蘸一下,入锅中煎炸呈金黄色即成。