油炸菜
【词语拼音】yóu zhá cài
【词语繁体】油炸菜
【词语结构】ABC式词语
【词语字数】三字词语
【网络解释】
油炸菜中炸，是将原料挂糊(上浆)或不挂糊(不上浆)，放在不同温度的多量油锅中来加热成熟的烹饪技法。
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