川味炸菜

【词语拼音】chuān wèi zhà cài

【词语繁体】川味炸菜

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
用料材料　　用量土豆一个花菜半个芸豆（刀豆、四季豆）一小把蘑菇（任意，看自己喜好）一小把藕一截香菜几根小葱几根盐味精花椒粉孜然粉辣椒粉做法1. 将土豆切成锯齿条，街边小吃就是这样的~看着很新鲜~~我是用切花工具切的~不要切太大，不好熟，切完用水冲掉淀粉，【沥干】，一定要沥干，不然下油锅就飞溅开了. 2. 蘑菇去蒂切片，花菜不要切太大，芸豆去筋折成段。 3. 香菜和小葱切成沫备用。 4. 藕刮皮切片，不要太厚。最后切藕是因为藕放这会变黑。或者切完泡水（记得沥干！） 7. 辣椒粉，花椒粉，孜然粉，味精，盐，依据自己的口味添加，后来我还加了点生抽和老干妈的红油，还有一点醋，醋可以解辣。当当当当~~很...