麻粉肘子

【词语拼音】má fěn zhǒu zǐ

【词语繁体】麻粉肘子

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
麻粉肘子是山东济南具有地方风味的特色传统名菜，主要材料有肘子、鲜花椒、芝麻酱、核桃仁等，辅料有青豆、湿团粉、二道清汤、味精、葱椒、料酒等，属鲁菜系。济南效区农户，家家养猪，食猪肘蔚成风气，经过历代厨师的精心研制，逐步形成了具有独特风味的美食。