冰糖肘子

【词语拼音】bīng táng zhǒu zǐ

【词语繁体】冰糖肘子

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
冰糖肘子是用冰糖与肘子，经烤、炸、蒸等技法合烹而成的山东省传统名菜，乃“济南三肘”之一。是北京谭家菜名肴，以猪肘子为主料，经煮、蒸而成。成菜色泽红亮，肉肘酥烂，卤汁如胶，味道香浓，咸甜适口，营养丰富。具有增加皮肤弹性，养颜美容的作用。