牛蒡香羹

【词语拼音】niú bàng xiāng gēng

【词语繁体】牛蒡香羹

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
牛蒡香羹是一道广东省的地方传统名点，属于粤菜系。牛蒡去皮切丝、香菇泡水切丝、加金针菇、肉丝以高汤5杯煮开後加入蟹肉、虾仁。加入调味料、以太白粉勾芡，起锅滴入香油，撒香菜、胡椒粉。