牛蒡沙拉

【词语拼音】niú bàng shā là

【词语繁体】牛蒡沙拉

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
牛蒡沙拉是一道传统名菜，属于粤菜系。主要原材料为牛蒡、草菇、四季豆、虾、花豆（或皇帝豆）。牛旁根部富含菊糖，略带甜味，其成分又有利尿作用，适合糖尿病者食用。内含丰富粗纤维，能促进肠蠕动，排除秽物，可抑制大肠癌，并预防胆固醇过高。