毛豆腐
【词语拼音】máo dòu fǔ
【词语繁体】毛豆腐
【词语结构】ABC式词语
【词语字数】三字词语
【网络解释】
毛豆腐是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。
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