茶酵母

【词语拼音】chá jiào mǔ

【词语繁体】茶酵母

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
在台湾冻顶山区，人们在制作乌龙茶时，首先会将茶杀青，之后进行低温发酵，发酵之后，酵母菌便功成身退，沉淀在底部。不过这时候的酵母菌早已吸收了乌龙茶的精华养分，将其捞起经过洗净、消毒、干燥等再制造过程，就成了茶酵母。