词语酥馓鱼片的详细解释,酥馓鱼片的拼音及基本释义

酥馓鱼片

【词语拼音】sū sǎn yú piàn

【词语繁体】酥饊魚片

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
“酥馓鱼片”以新炸制的酥馓垫底,软熘鱼片浇盖其上而成。这种以油炸食品入馔的烹调方法在武汉、黄石及鄂东一带较为流行,适用于带有汤汁的菜肴。用以垫底的除酥馓外,也可用麻花、油炸粉丝、油炸锅巴等等。但应现做现吃,如放久酥馓即“疲”而不酥,失去此菜的风味;此菜为武汉传统名菜。