酥焯鲫鱼

【词语拼音】sū chāo jì yú

【词语繁体】酥焯鯽魚

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
酥焯鲫鱼即称酥小鲫鱼。属于京菜系列。主要用料是小活鲫鱼（最好10厘米左右长），葱白等食材制作而成。酥焯鲫鱼具有颜色鲜美，鱼肉肥嫩，刺脆香酥，味道特殊的美食特色，因而被广大食客所钟爱。