茶馓
【词语拼音】chá sǎn
【词语繁体】茶饊
【词语结构】AB式词语
【词语字数】两字词语
【网络解释】
茶馓(ca sa又读san),是江苏知名传统点心,其中以淮安茶馓最富胜名,历史悠久,驰名中外。1983年淮安茶馓获江苏省优质食品奖,1991年获商业部饮食业优质品金鼎奖,1997年被认定为首届中华名小吃。本品采用优质原料,经过独特加工工艺精制而成,其色泽嫩黄,造型秀丽,松酥香脆、独具风味。淮安茶馓创于清朝后期,距今有一百多年的历史,因为当时茶馓做得最好的人姓岳,故又名“岳家茶馓”,又因为岳氏的家宅靠近淮安城鼓楼,所以也有人称其为“鼓楼茶馓”。
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