烫嘴豆腐

【词语拼音】tàng zuǐ dòu fǔ

【词语繁体】燙嘴豆腐

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
煨豆腐是福建省永安市著名的传统小吃之一，通常称之烫嘴豆腐。其制法是将豆腐块置大铁锅内，加目鱼、猪脚、排骨、清水等，以炭火久煨，将豆腐煮成蜂窝状，使之入味。煨好后，热豆腐小块蘸酱油、蒜头、冰糖等做成的调料食用，味道香甜。