罗泉豆腐
【词语拼音】luó quán dòu fǔ
【词语繁体】羅泉豆腐
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
罗泉豆腐,四川省资中县罗泉镇特产,中国国家地理标志产品。罗泉豆腐用优质山泉水和黄豆一起经石磨磨制而成,并采用传统的工艺用卤水点制而成,具有细、白、嫩、绵的特点。罗泉豆腐加以辅料可烹调出麻、辣、烫的豆腐佳肴,如口袋豆腐、鲶鱼豆腐、豆腐包子,罗泉人还将豆腐制成风味独特、便于携带的豆腐干、豆腐乳等作为地方旅游特产深受喜爱,早在明清年代就已成为巴蜀一绝。2012年07月18日,原国家质检总局批准对“罗泉豆腐”实施地理标志产品保护。
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