凉拌猪头肉

【词语拼音】liáng bàn zhū tóu ròu

【词语繁体】涼拌豬頭肉

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
1、猪头肉刮洗干净；2、锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻；3、捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些；4、把冷却后的肉肉取适量切成薄片（最好是吃多少拌多少，更香），加上全部的调料拌匀，尝好味道好，加入葱花和香菜拌匀即可。