芥菜牛柳
【词语拼音】jiè cài niú liǔ
【词语繁体】芥菜牛柳
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
芥菜牛柳 芥菜牛柳：此菜为粤式湘菜的代表菜，以粤菜中牛柳的腌制方法加上湖南泡菜的方法腌制芥菜和湘菜烹饪技法的有机结合制作出此菜，口感酸辣开胃，色泽红绿相间，实为粤式湘菜之精品。
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