四川酸菜

【词语拼音】sì chuān suān cài

【词语繁体】四川酸菜

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
四川酸菜，又叫泡酸菜。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜。是居家过日子常备的小菜。这是在四川家喻户晓一种开胃菜。吃起来的口感很好，如果腌制的时间不久的话，在吃的时候才有一点“脆”。可以说是“脆”中带酸。也称得上是美味。