酸菜
【词语拼音】suān cài
【词语繁体】酸菜
【词语结构】AB式词语
【词语字数】两字词语
【词语解释】
白菜等用开水泡过后,经发酵变酸了的叫做“酸菜”
【详细解释】
（一）、白菜等经发酵变酸处理后，叫做“酸菜”。
沈从文 《边城》二：“吃的是干鱼、辣子、臭酸菜，睡的是硬帮帮的舱板。” 魏巍 《朝鲜同志》：“部队一到宿营地，老乡就说，米叫 日本 烧了，小半瓮酸菜也叫倒茅坑里啦。”
【英语翻译】 pickled Chinese cabbage
炒酸菜酸菜肉酸咸菜酸浆菜酸苔菜酸菜合酸窝菜酸腌菜酸菜面泡酸菜酸菜粉菜头酸酸菜鸡酸薹菜烩酸菜咸酸菜干酸菜酸菜饭酸菜馍酸白菜腌酸菜酸菜牛酸辣菜酸竹菜炖酸菜酸包菜酸鸭菜酸泡菜酸菜汤老酸菜鱼酸菜壮酸菜酸菜鸭盐酸菜豆腐酸菜猪肉酸菜酸菜小笋酸菜鳕鱼酸菜煮鱼酸菜藕片酸菜鱼汤酸菜羊肉辣酸菜汁酸菜脆肚酸菜鸭煲酸甜白菜泡酸白菜酸菜面条酸菜白鳝酸菜盒子酸菜粉条风味酸菜甜酸泡菜酸菜鲈鱼酸菜炒饭泡酸菜鱼炒酸菜丝酸菜肥牛开胃酸菜酸菜魔芋酸菜豆干酸菜砂锅酸菜细丝酸菜水饺德国酸菜酸辣菜花酸菜米线酸菜炒米酸菜鱼王酸菜黑鱼酸菜炒笋酸菜牛腩四川酸菜酸菜鱼头酸菜猪脚酸菜鱼片客家酸菜酸菜鸭子西峡酸菜酸甜芥菜酸菜蒸鱼蔬菜酸奶酸菜鸭血酸辣菜瓜酸藕片菜排骨酸菜香烤酸菜酸菜米粉角菜酸酯酸菜白肉酸菜豆花酸菜蛋饼酸菜粉丝炒酸菜粉酸辣芹菜酸菜猪蹄