小炒茄
【词语拼音】xiǎo chǎo jiā
【词语繁体】小炒茄
【词语结构】ABC式词语
【词语字数】三字词语
【网络解释】
用料材料 最好是长茄子尖椒蒜末酱油芡粉味啉盐果醋豆瓣酱做法1. 茄子洗净，切片2. 锅里放适量油，将茄子放进锅里煸炒，刚开始茄子会将油全部吸走，但这时却不用再加油，耐心以中小火煸炒，过一会后，会看到油又从茄子里出来了，炒至茄子有点焉时3. 下尖椒+蒜末一同翻炒香，中途加味啉，继续大火爆炒4. 差不多了，就制作勾芡酱料：芡粉+酱油+醋+豆瓣酱+水，均匀撒在茄子上，烩匀入透即可关火1
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