茄汁小炒肉
【词语拼音】jiā zhī xiǎo chǎo ròu
【词语繁体】茄汁小炒肉
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 用量番茄一个青椒2个红椒1个大蒜一瓣姜一小块瘦肉300g盐糖鸡精小粉生抽适量胡椒粉少量小米辣5个做法1. 瘦肉切片 蒜瓣剁碎 加入适量盐糖鸡精小粉生抽适量 胡椒粉少量 再加少量水和蒜碎拌匀腌制2. 青红椒切丝 姜切小片 小米辣切碎 番茄过沸水后去皮剁碎待用3. 下油（可以放多些） 烧至7~8成热下青红椒丝 大火炒30秒左右捞起待用4. 继续热余下的油 待油里的水烧干得差不多之后 下腌好的肉片 大火快速翻炒至全部变色捞出待用5. 继续烧余下的油 依旧待油里的水分烧得差不多后 下姜片和小米辣碎 炒香后下番茄碎 加入少量盐炒出红汁后加入少量水小火熬2~3分钟 再加入适量水淀粉使汤汁浓稠 ...
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