粉皮炒蛋
【词语拼音】fěn pí chǎo dàn
【词语繁体】粉皮炒蛋
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
用料材料 用量粉皮一大碗鸡蛋两只香菜适量盐适量酱油适量鸡精or味精适量葱适量蒜适量做法1. 鸡蛋放适量的盐打散，平底锅热锅放油，将鸡蛋放入锅中小火煎炒成型，倒出盛盘。2. 蒸锅上水烧开后，倒入撕成小片的干粉皮，中火煮。与此同时平底锅热油，将切好的葱蒜放入爆香，闻到香味之后快速倒入一勺酱油，翻炒均匀闻到酱油香味时候快速将蒸锅中煮的粉皮转移到炒锅中（手速快得话蒸锅中这时候粉皮应该是半熟），快速翻炒均匀，粉皮上色后加入之前炒好的鸡蛋，翻炒几下后加入适量盐，继续翻炒。3. 最后加入切成段的香菜跟味精，翻炒几下，出锅。1
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