词语蟹粉蛋的详细解释,蟹粉蛋的拼音及基本释义

蟹粉蛋

【词语拼音】xiè fěn dàn

【词语繁体】蟹粉蛋

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
蟹粉蛋是一道地道的上海菜,其做法非常简单,就是将鸡蛋的蛋黄和蛋清分别炒熟。由于炒熟的蛋黄酷似蟹黄,蛋白酷似蟹肉,菜肴不论从卖相和味道都像用螃蟹做成,因此便得“蟹粉蛋”之美称。蟹粉蛋微酸适口,还是一道开胃消腻的家常菜。