美味芥菜丝
【词语拼音】měi wèi jiè cài sī
【词语繁体】美味芥菜絲
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料用量芥菜10斤豆油半斤白糖1斤3两味素3两盐1斤香醋1斤古月面（小袋）10袋红辣椒片3两大蒜泥1斤干黄酱1盒熟芝麻2两做法1. 芥菜洗净，用清水泡一天，中间换水两次，去除芥菜的辣味，也便于叉丝。 2. 泡完的芥菜，叉丝，用半斤盐腌制一天一夜。 3. 腌制完的芥菜丝去水，用网系紧，石头压上三小时，有利于调料入味。 4. 干黄酱一盒，白糖三两，盐三两，加水，蒸15分钟。放入芥菜丝中烫一下。 5. 芝麻，辣椒片，用油炸开。（注意不要火大了）倒入芥菜丝里，再烫一下哦。 6. 白糖一斤，味素一两，古月面5袋，香醋一瓶蒜泥一斤，拌匀。。冰箱冷藏。。。大功告成。。 1
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