词语美味川菜的详细解释,美味川菜的拼音及基本释义

美味川菜

【词语拼音】měi wèi chuān cài

【词语繁体】美味川菜

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
川菜是中国八大菜系之一,素来享有"一菜一格,百菜百味"的声誉,它历史悠久,源远流长。据史书记载,川菜起源于古代的巴国和蜀国。川菜风味包括重庆、成都和乐山、内江,自贡等地方菜的特色。主要特点是味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品,不同的配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型,无不厚实醇浓,各式菜点无不脍炙人口。