化学猪蹄

【词语拼音】huà xué zhū tí

【词语繁体】化學豬蹄

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
化学猪蹄系用火碱增重和用双氧水漂白的猪蹄。起源于北京八里桥市场，被曝使用多种化学添加物包括火碱和双氧水浸泡猪蹄使其白里透红，因卖相好，产品供不应求，销售火爆 。据业内人士透露，化学猪蹄泡制的主要目的就是漂白和增重。专家称长期摄入化学猪蹄可致癌，而且会降低血液运输氧的能力。2011年10月17日，通州工商分局联合公安等部门联合执法，查扣八里桥市场肉类交易厅部分在售猪蹄，并送至检测机构进行检验。